* Dropsy czekoladowe z cukrem * May 28th, 2009
Ucieramy masło, olej, cukier puder, i/2 szklanki cukru i jajko, aż ciasto stanie się jasne i puszyste. W małym naczyniu łączymy mąkę, kakao, winian potasu, sodę oczyszczoną i sól. Dodajemy je do utartej masy razem z wanilią, mieszając, aż ciasto stanie się jednolite. Przykrywamy i wkładamy do lodówki na 30 minut lub na całą noc. Read the rest of this entry »
* Ptysie z kremem czekoladowym * May 28th, 2009
W średnim rondelku doprowadzamy do wrzenia wodę, masło i sóL Wsypujemy naraz całą mąkę; energicznie mieszając gotujemy na małym ogniu przez minutę lub do czasu, gdy masa będzie odchodzić od brzegów naczynia i zacznie formować kulę. Zdejmujemy z ognia; dodajemy po jednym jajku, dobrze ubijamy po każdym dodaniu, aż powstanie gładka aksamitna masa Read the rest of this entry »
* Pierniczki * May 28th, 2009
W dużym pojemniku miksera ucieramy przez 2-3 min. na średnich obrotach wszystkie składniki ciasta, z wyjątkiem mąki, często zgarniając mieszaninę ze ścianek, aż do otrzymania puszystej masy. Dodajemy mąkę i kontynuujemy ucieranie przez 3-4 min Jeśli ciasto jest zbyt miękkie, to zostawiamy je w lodówce do stwardnienia na 1-2 godziny. Read the rest of this entry »